老醋花生

9.0分

113人已做过

难保鲜盒

洋葱 50克、黄瓜半根、花生米 200克、盐适量、油适量、生抽一汤匙、白糖两汤匙、陈醋五汤匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材：花生米用干净的厨房用布擦拭干净；黄瓜、洋葱、小米椒洗净

步骤2.

将黄瓜和洋葱切成丁（和花生米差不多大小）撒盐，腌二十分钟

步骤3.

凉锅凉油将花生米放入，油量能将花生米包裹住就行

步骤4.

小火翻炒，直到花生米颜色转红，锅里发出“噼啪”声关火

步骤5.

盛出放吸油纸上吸去油分；将腌好的黄瓜和洋葱篦出水分；小米椒切段

步骤6.

另取一锅，放入五汤匙醋

步骤7.

煮开后放入两汤匙糖

步骤8.

再次煮开后加入一汤匙生抽

步骤9.

小火煮一分钟，看着汤汁浓稠、呈琥珀色时关火

步骤10.

将花生米、黄瓜、洋葱、小米椒放入容器内，将煮好的汁浇上去

步骤11.

拌匀后，装盘

步骤12.

成品图

步骤13.

来张近点的美照

炸花生米时火候一定要用小火，勤翻动，使花生米受热均匀；料汁的比例是醋5：糖2：生抽1；煮时的顺序也是醋、糖、生抽；拌好后可放保鲜盒储存，食用时用无水无油的勺子盛出；加了洋葱，吃的更健康哦。

包含此做法的食谱

十分钟小米椒汤汁黄瓜洋葱琥珀

窍门配方

老醋花生

准备食材：花生米用干净的厨房用布擦拭干净；黄瓜、洋葱、小米椒洗净

将黄瓜和洋葱切成丁（和花生米差不多大小）撒盐，腌二十分钟

凉锅凉油将花生米放入，油量能将花生米包裹住就行

小火翻炒，直到花生米颜色转红，锅里发出“噼啪”声关火

盛出放吸油纸上吸去油分；将腌好的黄瓜和洋葱篦出水分；小米椒切段

另取一锅，放入五汤匙醋

煮开后放入两汤匙糖

再次煮开后加入一汤匙生抽

小火煮一分钟，看着汤汁浓稠、呈琥珀色时关火

将花生米、黄瓜、洋葱、小米椒放入容器内，将煮好的汁浇上去

拌匀后，装盘

成品图

来张近点的美照