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油豆腐塞肉
难
步骤1.
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准备好油豆腐和猪肉末
步骤2.
在猪肉末中加入盐，料酒，耗油，葱花，鸭蛋和玉米淀粉
步骤3.
搅拌均匀
步骤4.
将油豆腐用手戳一个洞，然后将里面的白色的挖掉少许
步骤5.
将肉馅塞进油豆腐里面，四周弄实
步骤6.
锅里放入少许油，将油豆腐破洞一侧朝下
步骤7.
表面煎至微微黄，凝固以后翻面
步骤8.
加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油
步骤9.
加入少许水，大火煮10分钟
步骤10.
剩少许汤汁，倒入水淀粉勾芡
步骤11.
汤汁变浓郁撒点葱花，关火
步骤12.
盛出
1.油豆腐里面白白的要挖掉，这样肉塞进去更饱满
2.下锅时破洞一侧朝下，凝固微黄在翻面
2.下锅时破洞一侧朝下，凝固微黄在翻面
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