五香肉松】(面包机版

Name: 五香肉松】(面包机版
Ingredients: 300g猪里脊; 2-片姜片; 或葱段少许葱头; 30g生抽; 10g蚝油; 5g老抽; 10g白糖; 15g黄酒; 10g玉米油; 30g左右白芝麻; 一大勺不喜欢的可以不加十三香

4.0分

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10分钟以内一般家常、五香擀面杖、保鲜袋面包机

猪里脊 300g、姜片 2-片、葱头或葱段少许、生抽 30g、蚝油 10g、老抽 5g、白糖 10g、黄酒 15g、玉米油 10g、白芝麻 30g左右、十三香一大勺不喜欢的可以不加

步骤1.

1里脊肉洗净，切成块状，下锅汆烫后捞出

步骤2.

2清水放入肉块加入葱段姜片料酒，小火煮40分钟

步骤3.

3将煮好的肉块沥干晾凉装入保鲜袋，用擀面杖来回擀压，擀压成近似片状

步骤4.

4将盐、糖、生抽、色拉油、鸡粉、五香粉一起放入碗中搅拌均匀，将处理过的肉片放入面包机中，选择菜单22“翻炒”功能，定时20分钟，搅散

步骤5.

5将调料汁加入，再用“翻炒”功能30分钟，肉松比较松散了

步骤6.

6第三次使用“翻炒”功能20~30分钟（要视肉松的成熟程度灵活掌握）

步骤7.

7在最后的10分钟里加入白芝麻（这个看个人喜欢，在最后翻炒的15分钟前加入）

步骤8.

8五香猪肉松制作完成了

猪肉的腿肉或里脊肉均可做成肉松在制作后期要注意观察以免焦糊自制的肉松没有任何的添加剂，做好后密封保存，尽快食用。

包含此做法的食谱

芝麻色拉油五香粉猪肉松猪肉生抽肉片

五香肉松】(面包机版