绝味卤肉

7.1分

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时间:10分钟以内，难度:一般，配方:猪蹄、五花肉、姜片、蒜头，步骤:1.把买来的猪蹄，五花肉。过遍开水去 2.把去完血水的猪蹄：五花肉：和剥壳 3.清水淹没猪蹄本身就好：再加入： 4.经过35分钟的烧煮之后：开盖后

10分钟以内一般蒜香高压锅

猪蹄一个、五花肉一斤、熟鸡蛋 4个、姜片 4片、蒜头 8瓣、葱一小把、枸杞子少许、鸡精盐少许、八角 2个、生抽老抽适量

步骤1.

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把买来的猪蹄，五花肉。过遍开水去掉血水。

步骤2.

把去完血水的猪蹄：五花肉：和剥壳好的鸡蛋一同放入高压锅：加入配料：枸杞蒜头姜片八角冰糖小葱！

步骤3.

清水淹没猪蹄本身就好：再加入：生抽老抽鸡精盐调味。盖上锅盖大火压20分钟小火15分钟。这时会满屋子蒜香味的味道。

步骤4.

经过35分钟的烧煮之后：开盖后继续大火烧煮：你会发现猪肉已经上色而汤汁渐变浓稠。这时继续卤。注明：不用盖也可以。煮到汤汁浓稠快收汁即可。

步骤5.

把五花肉切好即可食用：卤肉分成两半浇上卤汁味道很赞。

步骤6.

同时，撒上香菜。猪蹄也上桌啦！香味扑鼻……

火候的掌握程度也很重要。对我来说。卤肉越烂越美味。蘸上自制的白醋酱可谓人间美味！哈哈。分享白醋酱做法：白醋蒜头白糖辣椒。剁碎后一起。蘸卤肉特别好吃。

包含此做法的食谱

枸杞猪蹄鸡蛋猪肉鸡精老抽生抽

窍门配方

绝味卤肉

把买来的猪蹄，五花肉。过遍开水去掉血水。

把去完血水的猪蹄：五花肉：和剥壳好的鸡蛋一同放入高压锅：加入配料：枸杞蒜头姜片八角冰糖小葱！

清水淹没猪蹄本身就好：再加入：生抽老抽鸡精盐调味。盖上锅盖大火压20分钟小火15分钟。这时会满屋子蒜香味的味道。

经过35分钟的烧煮之后：开盖后继续大火烧煮：你会发现猪肉已经上色而汤汁渐变浓稠。这时继续卤。注明：不用盖也可以。煮到汤汁浓稠快收汁即可。

把五花肉切好即可食用：卤肉分成两半浇上卤汁味道很赞。

同时，撒上香菜。猪蹄也上桌啦！香味扑鼻……