虾皮炒鸡蛋

6.9分
76人已做过
一般

配方

4种材料
鸡蛋 3个、虾皮 1小把、小葱 1棵、料酒 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需食材。
步骤2.
小葱切段，鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散备用。
步骤3.
锅中放适量食用油，烧至五成热。
步骤4.
放入虾皮炒出香味。
步骤5.
再放入葱段翻炒几下。
步骤6.
倒入打散的鸡蛋液。
步骤7.
定型后捣碎炒熟即可出锅。
步骤8.
成品图。

窍门

我买的是无盐虾皮，虽说是无盐，就只是不像普通虾皮那么咸罢了，所以这道菜中我没有加盐，因为虾皮的盐分足够了。如果虾皮太咸，可以用水清洗一下再操作。

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虾皮炒鸡蛋
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虾皮炒鸡蛋
准备好所需食材。
小葱切段，鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散备用。
锅中放适量食用油，烧至五成热。
放入虾皮炒出香味。
再放入葱段翻炒几下。
倒入打散的鸡蛋液。
定型后捣碎炒熟即可出锅。
成品图。