花菜炒鸡蛋

8.8分
106人已做过
难 打蛋器

配方

11种材料
鸡蛋 三个、花菜 200克、番茄 一个、生姜 2克、葱 两根、料酒 3克、白糖 2克、生抽 5克、大蒜 10克、鸡精粉 2克、盐 5克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材，把所有食材洗净备用。
步骤2.
花菜切成小朵小朵的花，番茄切小块，生姜，大蒜，葱头切段，葱尾切末，鸡蛋打入碗里。
步骤3.
热锅烧水至沸腾加入花菜煮沸腾至断生。
步骤4.
捞出来沥干水装盘
步骤5.
热锅加比炒菜多点的油
步骤6.
鸡蛋里加入料酒用打蛋器打发至起泡，油温六成热了倒入打发的鸡蛋。
步骤7.
把鸡蛋煎炒至金黄色起锅装碗备用
步骤8.
热锅加点油，加入生姜，大蒜末葱段炒变色，加入番茄炒至番茄出汁。
步骤9.
加入花菜和盐炒匀
步骤10.
加入鸡蛋，改中火，加点水，白糖，炒匀不盖锅盖焖两分钟，让花菜和鸡蛋充分入味。
步骤11.
加入生抽和鸡精粉拌匀关火，装盘撒上葱花上桌即食。
步骤12.
好吃再来一盘

窍门

花菜煮水熟的均匀，而且花菜里含有一种成分必须得要煮水去除的。鸡蛋打起泡煎炒的时候就泡，吃的时候就想，软，吸收了番茄和花菜的汁后，吃到口里就是嫩嫩滑滑的很美味哦！

相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 番茄 生抽 白糖 即食 炒菜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 黄花菜炒鸡蛋做法大全

花菜炒鸡蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

花菜炒鸡蛋
备好食材，把所有食材洗净备用。
花菜切成小朵小朵的花，番茄切小块，生姜，大蒜，葱头切段，葱尾切末，鸡蛋打入碗里。
热锅烧水至沸腾加入花菜煮沸腾至断生。
捞出来沥干水装盘
热锅加比炒菜多点的油
鸡蛋里加入料酒用打蛋器打发至起泡，油温六成热了倒入打发的鸡蛋。
把鸡蛋煎炒至金黄色起锅装碗备用
热锅加点油，加入生姜，大蒜末葱段炒变色，加入番茄炒至番茄出汁。
加入花菜和盐炒匀
加入鸡蛋，改中火，加点水，白糖，炒匀不盖锅盖焖两分钟，让花菜和鸡蛋充分入味。
加入生抽和鸡精粉拌匀关火，装盘撒上葱花上桌即食。
好吃再来一盘