自制薯条

7.2分
97人已做过
一般 筷子

配方

4种材料
土豆 一个（大）、菜籽油 适量、番茄酱 一勺、玉米淀粉 两勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选一个大点的土豆，去皮，洗干净。
步骤2.
把土豆切成条状，用水洗干净土豆淀粉。
步骤3.
烧一锅热水，水开后放入土豆条煮一下，不用煮时间太长，水再次开就可以了。
步骤4.
把土豆条捞出控干水份，撒入玉米淀粉。
步骤5.
掂着盆边上下翻动，使每一个土豆条都裹上淀粉。
步骤6.
锅里倒入多一点的油，油热后一根一根下入土豆条用油炸，中小火就可以了。
步骤7.
炸到表皮金黄，用筷子碰触有脆感就可以了，直到炸完所有的土豆条。
步骤8.
摆入盘中，给一个小碗里挤入番茄酱就可以蘸着吃了。

窍门

1.土豆别切的太粗，也别切太细，要不就炸不熟，要不就容易断。
2.土豆用水煮一下更容易粘上淀粉，也容易熟，一定要中小火炸，否则表皮糊了，里面还是生的。
3.土豆条大人也可以吃，撒上椒盐又是另一种风味。

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自制薯条
选一个大点的土豆，去皮，洗干净。
把土豆切成条状，用水洗干净土豆淀粉。
烧一锅热水，水开后放入土豆条煮一下，不用煮时间太长，水再次开就可以了。
把土豆条捞出控干水份，撒入玉米淀粉。
掂着盆边上下翻动，使每一个土豆条都裹上淀粉。
锅里倒入多一点的油，油热后一根一根下入土豆条用油炸，中小火就可以了。
炸到表皮金黄，用筷子碰触有脆感就可以了，直到炸完所有的土豆条。
摆入盘中，给一个小碗里挤入番茄酱就可以蘸着吃了。