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窍门配方

红豆酥
水油皮和油酥按配料放一起活好,盖保鲜膜醒30分钟
醒好后分成同样等份的小面团
依次用水油皮包裹油酥(捏紧不要漏酥)
包好的样子
拿一个包好的面团擀长
自上而下卷起
都卷好后盖保鲜膜醒10分钟
醒好后继续擀长卷起,盖保鲜膜醒20分钟
20分钟后拿一个,用手指在中间压一下
对折后擀圆
挤入豆沙馅
用包包子的手法收口朝下
都做好后放入烤盘(此时190度预热烤箱)
表面刷蛋黄液
撒上黑芝麻点缀
放入烤箱中层190度烤25分钟即可
时间到烤好了,切开的样子
再来一张