芹菜炒鸡蛋

7.1分
78人已做过
一般 炒锅

配方

8种材料
芹菜 适量、鸡蛋 2个、盐 适量、鸡精 少许、香油 适量、花生油 适量、葱 适量、姜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把芹菜洗干净。
步骤2.
芹菜切斜刀，在开水里焯一下，捞出过凉备用。
步骤3.
先把鸡蛋炒熟备用。
步骤4.
起炒锅，放葱姜干辣椒爆香。
步骤5.
放芹菜煸炒一下。
步骤6.
然后把鸡蛋放进去。
步骤7.
放少许盐煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精和香油。
步骤8.
出锅装盘。

窍门

芹菜和鸡蛋都是熟的，大火快炒快速出锅。

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芹菜炒鸡蛋
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芹菜炒鸡蛋
把芹菜洗干净。
芹菜切斜刀，在开水里焯一下，捞出过凉备用。
先把鸡蛋炒熟备用。
起炒锅，放葱姜干辣椒爆香。
放芹菜煸炒一下。
然后把鸡蛋放进去。
放少许盐煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精和香油。
出锅装盘。