鲟鱼罐头披萨

6.2分
183人已做过
10分钟以内 困难 酸甜 烤箱

配方

11种材料
高筋粉 200g、鲟鱼罐头 一盒、盐 2g、黄油 25g、白糖 25g、牛奶 80g、耐高糖酵母 4g、马苏里拉 200g、鸡蛋 50g、西葫芦 200g、葱头 80g

做法

17个步骤
步骤1.
1准备好食材:西葫芦、葱头、高筋粉、白糖、酵母、鲟鱼罐头、黄油、马苏里拉、盐、
步骤2.
2将200克高筋粉、50克鸡蛋、80克牛奶、25克白糖、2克盐、4克耐高糖酵母加入厨师机内胆。
步骤3.
3用厨师机和面10分钟
步骤4.
4加入25克黄油继续和面15分钟
步骤5.
5然后将面团揉圆盖上湿布发酵。
步骤6.
6西葫芦切片，洋葱切丝
步骤7.
7将切好的西葫芦和洋葱放入烤盘内入190度预热好的烤箱烤10分钟。
步骤8.
8鲟鱼罐头打开盖子用勺子将鱼肉碾碎
步骤9.
9面团发酵到用手指蘸面粉戳洞不回弹就行了
步骤10.
10将面团倒在案板上揉圆排气
步骤11.
11擀成圆的饼坯放入披萨盘内
步骤12.
12用馕针在饼坯上扎很多洞（没馕针用叉子扎洞也行，这样防止烤制时鼓泡。）
步骤13.
13将碾碎的鲟鱼肉均匀的抹在扎好洞的面皮上
步骤14.
14表面撒上烤好的西葫芦和洋葱
步骤15.
15再撒一些马苏里拉
步骤16.
16放入190度预热好的烤箱内定时20分钟
步骤17.
17当烤制到15分钟的时候取出披萨盘，再撒一层马苏里拉和鱼肉，放回去烤5分钟即可。

窍门

蔬菜烤过以后用是为了防止制作披萨时出汤。

包含此做法的食谱

鱼罐头 高筋粉 白糖 鱼肉 罐头 黄油 鲟鱼

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