五香鹌鹑蛋

7.8分
482人已做过
斯佳丽
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:冰糖、甘草、啤酒、酱油，步骤:1.将鹌鹑蛋放入锅中煮，加入适量的盐 2.将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡2分 3.将鹌鹑蛋放入保鲜盒中双手摇晃， 4.将去了壳的鹌鹑蛋放入锅中，将冰糖
10分钟以内 一般 家常、五香 保鲜盒

配方

9种材料
鹌鹑蛋 250克、冰糖 1小块、八角 1个、桂皮 1块、香叶 2片、甘草 1片、啤酒 1罐、酱油 1 勺、油盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鹌鹑蛋放入锅中煮， 加入适量的盐， 大火煮开后转为小火煮上两分钟；
步骤2.
将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡2分钟；
步骤3.
将鹌鹑蛋放入保鲜盒中双手摇晃， 这样鹌鹑蛋的壳就可以轻易的剥下来；
步骤4.
将去了壳的鹌鹑蛋放入锅中， 将冰糖和八角等大料也放入；
步骤5.
倒入1小罐啤酒；
步骤6.
加入1勺酱油；
步骤7.
再加入适量的盐；
步骤8.
大火煮开后再煮上两分钟即可关火焖上一个小时。
步骤9.
端上桌了。

窍门

1. 煮鹌鹑蛋时加入适量的盐，蛋不易破，煮好后放入冷水中浸泡2分钟，再剥去外壳； 2. 将鹌鹑蛋放入锅中， 加入冰糖、大料、啤酒、生抽、盐等大火煮上两分钟， 关火焖上一个小时以上。

相关专题

包含此做法的食谱

鹌鹑蛋 煮好的鹌鹑蛋 酱油 大料 八角 鹌鹑 啤酒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 五香鹌鹑蛋做法大全

五香鹌鹑蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

五香鹌鹑蛋
将鹌鹑蛋放入锅中煮， 加入适量的盐， 大火煮开后转为小火煮上两分钟；
将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡2分钟；
将鹌鹑蛋放入保鲜盒中双手摇晃， 这样鹌鹑蛋的壳就可以轻易的剥下来；
将去了壳的鹌鹑蛋放入锅中， 将冰糖和八角等大料也放入；
倒入1小罐啤酒；
加入1勺酱油；
再加入适量的盐；
大火煮开后再煮上两分钟即可关火焖上一个小时。
端上桌了。