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洋葱圈
难
步骤1.
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准备一个洋葱。
步骤2.
把洋葱横着切，这样就会有一圈一圈的像年轮一样的圈。
步骤3.
把它们轻轻的分开，小心不要弄断了，洋葱很脆。
步骤4.
准备全蛋液，给蛋液里加入盐和胡椒粉搅拌均匀，玉米淀粉，面包糠。
步骤5.
把洋葱圈放在淀粉里裹匀。
步骤6.
再放入蛋液里裹上蛋液。
步骤7.
最后放入面包糠里裹上面包糠。就是图片的样子。每一个都重复做。
步骤8.
锅里倒入多一点的油烧热。
步骤9.
开中火，在油六分热时放入洋葱圈用油炸，速度要快，一面变黄赶紧翻另一面，炸的过程一分钟都用不了。否则外皮糊了，或是洋葱变软了。
步骤10.
全部炸完放在吸油纸里吸油。
步骤11.
怎么样，颜色金黄，咬一口表皮酥脆，里面甜甜的，非常好吃。
1.炸洋葱圈一定要快，第一锅掌握不了油温先放一个进去看看，如果马上炸糊就是油温高了，再调小点火就可以了。
2.洋葱很容易熟，不要炸的时间太长，否则洋葱圈就变软了，一定要快，表皮酥脆立马翻面，另一面酥脆立马捞出。
2.洋葱很容易熟，不要炸的时间太长，否则洋葱圈就变软了，一定要快，表皮酥脆立马翻面，另一面酥脆立马捞出。
