西红柿紫菜蛋花汤

8.0分
91人已做过
难 红油味

配方

7种材料
西红柿 一个、紫菜 三片、鸡蛋 一个、盐 一小勺、鸡精 半勺、香油 适量、小葱 一根

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把西红柿切成块，鸡蛋打散。
步骤2.
锅里倒入适量的油烧热，倒入西红柿翻炒。
步骤3.
一直翻炒出红油。
步骤4.
加入开水。
步骤5.
水开后放入紫菜。
步骤6.
加入一勺盐。
步骤7.
加入半勺鸡精。
步骤8.
把鸡蛋液沿着锅内转一圈倒入。
步骤9.
用铲子推几下鸡蛋花就会出来了。
步骤10.
倒入少许香油。
步骤11.
盛入碗中撒入葱花就可以了。

窍门

1.西红柿切的块小一点就会容易炒出红油。
2.鸡蛋花要在水滚开的时候倒入，这样鸡蛋就会快速凝固，就会变成鸡蛋花了。
3.葱花可以在出锅的时候放入锅中。

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西红柿紫菜蛋花汤
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西红柿紫菜蛋花汤
把西红柿切成块，鸡蛋打散。
锅里倒入适量的油烧热，倒入西红柿翻炒。
一直翻炒出红油。
加入开水。
水开后放入紫菜。
加入一勺盐。
加入半勺鸡精。
把鸡蛋液沿着锅内转一圈倒入。
用铲子推几下鸡蛋花就会出来了。
倒入少许香油。
盛入碗中撒入葱花就可以了。