椰香玉米饼

7.2分
93人已做过
一般 椰香 平底锅、饭勺 打蛋器

配方

6种材料
鸡蛋 1个、玉米面 80克、牛奶 100克、普通面粉 50克、椰浆 30克、糖 20克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把玉米面、白面和白糖放入容器中拌匀。
步骤2.
倒入牛奶和椰浆。
步骤3.
搅拌均匀成粘稠状态。
步骤4.
把鸡蛋放入盆中，用电动打蛋器打至纹理状态，即提起打蛋器，滴落的蛋液不容易消失。
步骤5.
把打好的蛋液和面粉糊翻拌均匀。
步骤6.
平底锅无需放油，用饭勺舀一勺面糊垂直倒入锅中。
步骤7.
小火煎至两面金黄色即可。
步骤8.
成品图。

窍门

煎饼的时候一定要用小火，待一面定型了再翻面。
鸡蛋用打蛋器打发后，做好的玉米饼更松软。

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椰香玉米饼
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椰香玉米饼
把玉米面、白面和白糖放入容器中拌匀。
倒入牛奶和椰浆。
搅拌均匀成粘稠状态。
把鸡蛋放入盆中，用电动打蛋器打至纹理状态，即提起打蛋器，滴落的蛋液不容易消失。
把打好的蛋液和面粉糊翻拌均匀。
平底锅无需放油，用饭勺舀一勺面糊垂直倒入锅中。
小火煎至两面金黄色即可。
成品图。