白果腐竹糖水

7.5分
103人已做过
一般

配方

6种材料
鸡蛋 2个、莲子 12个、薏米 70克、腐竹 适量、白果 20颗、冰糖 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
薏米和莲子等在清洗后浸泡1小时。
步骤3.
腐竹切段洗净后放在水里浸软。
步骤4.
白果肉用热水浸泡5分钟后去皮。
步骤5.
去芯（一般白果芯是含有毒素的,所以在使用时都要去掉。）
步骤6.
锅中放入清水，再放入薏米，莲子和白果，大火烧开后小火煮1小时。
步骤7.
鸡蛋用水煮熟后去壳备用。
步骤8.
然后下腐竹和鸡蛋煮5-10分钟。
步骤9.
最后放冰糖待融化即可。

窍门
1..白果中含有毒素，因此切记不可生食，食用前一定要用水彻底煮熟，但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒，儿童应避免食用。
2.一般白果芯是含有毒素的,所以在使用时都要去掉。
3，还另一鸡蛋吃法是直接拿生鸡蛋打到锅中，搅拌成蛋汤。

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白果腐竹糖水
准备好材料。
薏米和莲子等在清洗后浸泡1小时。
腐竹切段洗净后放在水里浸软。
白果肉用热水浸泡5分钟后去皮。
去芯（一般白果芯是含有毒素的,所以在使用时都要去掉。）
锅中放入清水，再放入薏米，莲子和白果，大火烧开后小火煮1小时。
鸡蛋用水煮熟后去壳备用。
然后下腐竹和鸡蛋煮5-10分钟。
最后放冰糖待融化即可。