无油配方—意式坚果巧克力脆饼

Name: 无油配方—意式坚果巧克力脆饼
Ingredients: 100克全蛋; 40克细砂糖; 35克红糖; 225克美玫低筋面粉; 5克泡打粉; 2.克盐; 25克耐烤巧克力豆; 40克熟开心果仁; 40克杏仁碎

4.8分

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10分钟以内难香甜保鲜膜打蛋器

全蛋 100克、细砂糖 40克、红糖 35克、美玫低筋面粉 225克、泡打粉 5克、盐 2.克、耐烤巧克力豆 25克、熟开心果仁 40克、杏仁碎 40克

步骤1.

1准备材料。

步骤2.

2全蛋，红糖，白糖和盐，一起放入盆中。

步骤3.

3用打蛋器稍微打发使之变白。

步骤4.

4低筋面粉和泡打粉过筛后加入，再加入1/2小勺香草精华，拌匀成团。

步骤5.

5加入烤熟的杏仁碎和开心果揉匀。

步骤6.

6加入耐烤巧克力豆揉匀。

步骤7.

7揉好的面团用保鲜膜包好压扁，略整成厚度1.5cm的长方型，放入冰箱冷藏松弛60分钟以上。

步骤8.

8取出面团，放在铺了不粘布的烤盘上。用上下火150度烤45分钟左右。

步骤9.

9取出稍放凉。

步骤10.

10切成1cm厚的薄片，重新铺在烤盘上，再次入炉烤20分钟至饼干脆硬。

步骤11.

11饼干晾凉后要密封保存。

1、如面团太软不好整型，可以冷藏之后。再擀。2、饼干中的坚果也可以换成其它总类。

包含此做法的食谱

打蛋器饼杏仁巧克力泡打粉开心果白糖

无油配方—意式坚果巧克力脆饼