铁板孜然土豆块

8.3分
121人已做过
难 孜然味

配方

9种材料
土豆 2个、香葱 2根、盐 适量、白糖 少许、花椒粉 随意、辣椒粉 适量、孜然粉 适量、香醋 随意、鸡精或味精 随意

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图。
步骤2.
土豆去皮切滚刀，大小合适的块状。
步骤3.
锅中加冷水，倒入洗干净的土豆块煮3-4分钟至熟。
步骤4.
捞出控水。
步骤5.
铁板上倒入少许油，铺一层底部即可，烧热，加入土豆块小火煎。
步骤6.
翻动土豆块使之每个面煎成金黄蕉脆。
步骤7.
葱切花。
步骤8.
撒葱花，调入孜然粉，花椒粉，辣椒粉，少许白糖，适量鸡精或味精，少许醋炒匀即可出锅！
步骤9.
盛出装盘。
步骤10.
近图。
步骤11.
外脆内绵软，特别好吃！

窍门

土豆不用煮的特别熟，煮几分钟至熟即可。
煎的时候小火剪成各个面金黄。
辣椒粉视个人吃辣程度调整。白糖和醋也随个人口味增减。

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花椒粉 辣椒粉 鸡精 辣椒 白糖 味精 葱花

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铁板孜然土豆块
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铁板孜然土豆块
成品图。
土豆去皮切滚刀，大小合适的块状。
锅中加冷水，倒入洗干净的土豆块煮3-4分钟至熟。
捞出控水。
铁板上倒入少许油，铺一层底部即可，烧热，加入土豆块小火煎。
翻动土豆块使之每个面煎成金黄蕉脆。
葱切花。
撒葱花，调入孜然粉，花椒粉，辣椒粉，少许白糖，适量鸡精或味精，少许醋炒匀即可出锅！
盛出装盘。
近图。
外脆内绵软，特别好吃！