孜然土豆块

8.0分
99人已做过
一般 孜然味、椒盐味

配方

9种材料
土豆 1个（约、青椒 适量、葱 适量、孜然 适量、盐 适量、大蒜 2瓣、食用油 适量、小红辣椒 2个、椒盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把土豆去皮切小块，用清水冲洗两遍去掉淀粉。
步骤2.
青椒切小丁，红椒切斜段，切葱花和蒜末。
步骤3.
锅中烧开水，放入土豆块焯煮两、三分钟。
步骤4.
捞出后沥干水分。
步骤5.
锅中放适量油把土豆块放入，煎至焦黄状态盛出备用。
步骤6.
锅中放适量食用油烧至五成热，放入青、红椒和蒜末爆香。
步骤7.
再放入煎好的土豆翻炒均匀。
步骤8.
撒适量孜然和椒盐。
步骤9.
调入适量的食用盐和葱花，翻炒均匀即可出锅。
步骤10.
成品图。

窍门

椒盐本含有盐，所以最后盐的分量要适量添加，喜欢辣的可以再加一些辣椒粉。

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孜然土豆块
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孜然土豆块
把土豆去皮切小块，用清水冲洗两遍去掉淀粉。
青椒切小丁，红椒切斜段，切葱花和蒜末。
锅中烧开水，放入土豆块焯煮两、三分钟。
捞出后沥干水分。
锅中放适量油把土豆块放入，煎至焦黄状态盛出备用。
锅中放适量食用油烧至五成热，放入青、红椒和蒜末爆香。
再放入煎好的土豆翻炒均匀。
撒适量孜然和椒盐。
调入适量的食用盐和葱花，翻炒均匀即可出锅。
成品图。