7.7分
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共11图
椒麻油酥花生米
一般
酥
步骤1.
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准备食材
步骤2.
花生米用清水冲洗干净，晾干
步骤3.
凉锅放入控干水分的花生米，放入油
步骤4.
油不用多，能包裹住花生米就行，勤用炒勺推动花生米，使其受热均匀
步骤5.
花生米变色后，并有“噼噼啪啪”的声音时，淋入白酒，关火，利用锅的余温再炒片刻
步骤6.
撒入盐，翻炒均匀
步骤7.
盛出，撒花椒粉
步骤8.
将碗掂一掂，使花椒粉均匀沾在花生米上
步骤9.
酥脆的、略带些椒麻的花生米做好了
步骤10.
成品图
凉锅放入花生米；油不用多；全程小火；用炒勺推动；花生米出锅后颜色还会变深，亲要注意加盐火候；加盐调味要根据自家口味来定。
