炒鸡心

8.9分
106人已做过
难 五香 不粘锅

配方

10种材料
味极鲜 适量、五香粉 适量、花生油 适量、盐 适量、料酒 适量、鸡心 500克、葱姜蒜 适量、红彩椒 1个、水 适量、青椒 1个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡心洗净切去白色部分，再切两瓣，依次切完。
步骤2.
放入凉水浸泡10分钟，泡去里边的血沫。
步骤3.
锅中放入热水，水开后放入鸡心焯一下。（20秒）时间不能太长，否则鸡心会老。
步骤4.
捞出沥干水分，盛盘。
步骤5.
青椒，红彩椒切三角形。
步骤6.
葱姜蒜切碎。
步骤7.
不粘锅放入油，葱姜蒜煸香。
步骤8.
放入青椒彩椒炒匀。
步骤9.
放入鸡心煸炒。
步骤10.
倒入料酒，少许味极鲜炒匀。
步骤11.
放入盐，五香粉煸炒均匀即可出锅。
步骤12.
盛盘。
步骤13.
成品图。

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炒鸡心
鸡心洗净切去白色部分，再切两瓣，依次切完。
放入凉水浸泡10分钟，泡去里边的血沫。
锅中放入热水，水开后放入鸡心焯一下。（20秒）时间不能太长，否则鸡心会老。
捞出沥干水分，盛盘。
青椒，红彩椒切三角形。
葱姜蒜切碎。
不粘锅放入油，葱姜蒜煸香。
放入青椒彩椒炒匀。
放入鸡心煸炒。
倒入料酒，少许味极鲜炒匀。
放入盐，五香粉煸炒均匀即可出锅。
盛盘。
成品图。