三文鱼头煲

6.0分

531人已做过

1小时-2小时简单砂锅、不粘锅

三文鱼头 1个、蒜头一个、油适量、生抽 2大勺、耗油 1大勺、料酒适量、白糖半勺、海鲜酱油 1大勺、生粉适量、生姜一大块

步骤1.

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三文鱼头洗净，切大块。少许盐，鸡精、海鲜酱油、蚝油、料酒、糖、生粉，抓匀，腌制15-20分钟。

步骤2.

生姜切大块（稍微拍一下）、大蒜剥皮

步骤3.

（我家没有砂锅煲，我用的小不粘锅）煲烧热倒入油，稍微多给点油，烧热，倒入生姜，大蒜爆到略微变色，倒入腌制好的鱼头，略微加点水。大火煲开，转至小火煲10分钟。再转大火收汁即可。

包含此做法的食谱

不粘锅砂锅酱油鸡精料酒生姜生粉

窍门配方

三文鱼头煲

三文鱼头洗净，切大块。少许盐，鸡精、海鲜酱油、蚝油、料酒、糖、生粉，抓匀，腌制15-20分钟。

生姜切大块（稍微拍一下）、大蒜剥皮

（我家没有砂锅煲，我用的小不粘锅）煲烧热倒入油，稍微多给点油，烧热，倒入生姜，大蒜爆到略微变色，倒入腌制好的鱼头，略微加点水。大火煲开，转至小火煲10分钟。再转大火收汁即可。