独家啤酒小龙虾

7.1分
21人已做过
10分钟以内 一般

配方

15种材料
小龙虾 1.斤、大蒜 4瓣、料酒 适量、大葱 一根、听装青岛啤酒 330ml、香叶 少许、八角 少许、桂皮 少许、盐 适量、生抽 一勺、老抽 一勺、干辣椒 适量、姜 一块、56度白酒 适量、花椒 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
龙虾盐水泡一泡，洗干净用牙刷刷干净。去虾线。尾部中间扯掉。
步骤2.
锅中烧开水，煮两分钟。
步骤3.
八成热油锅，爆香姜蒜葱。
步骤4.
加入大料炒香。
步骤5.
倒入小龙虾翻炒均匀。加入生抽老抽料酒白酒。
步骤6.
倒入啤酒，盖锅盖。大火煮开，转中火煮三分钟。大火收汁。
步骤7.
装盘。上面可以放点香菜装饰。

窍门

至于辣麻可以根据自己口感添加。

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独家啤酒小龙虾
龙虾盐水泡一泡，洗干净用牙刷刷干净。去虾线。尾部中间扯掉。
锅中烧开水，煮两分钟。
八成热油锅，爆香姜蒜葱。
加入大料炒香。
倒入小龙虾翻炒均匀。加入生抽老抽料酒白酒。
倒入啤酒，盖锅盖。大火煮开，转中火煮三分钟。大火收汁。
装盘。上面可以放点香菜装饰。