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小虾烙饼
困难
平底锅、擀面杖、筷子、保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将面粉放一个大碗里
步骤2.
一点一点加入温水，用筷子搅拌成棉絮状
步骤3.
揉成面团（这个面团不能软）
步骤4.
盖好保鲜膜，醒发一个小时
步骤5.
这时候清洗小河虾（这些我只用了一半，剩下的冰箱冷冻下次再烙饼）
步骤6.
将小虾剁碎，越碎越好
步骤7.
将姜切末，葱切葱花
步骤8.
将剁碎的虾放碗里，放入姜，加入一小勺盐拌匀
步骤9.
醒发好的面团搓成长条
步骤10.
分成4个等量的剂子按扁
步骤11.
拿一个面团，用擀面杖擀成薄皮，不能太薄。
步骤12.
用勺挖适量的油，均匀的抹在面皮上
步骤13.
再用勺将剁碎的虾泥抹在面皮上，如图
步骤14.
撒上葱花
步骤15.
从短的这边卷
步骤16.
这是卷好的生坯
步骤17.
将生坯拉长
步骤18.
从一头开始卷
步骤19.
一直卷到头，收头处捏好
步骤20.
再将面团按扁如图
步骤21.
依次做好全部生坯
步骤22.
锅中火加热后，加入油（这个锅是专门烙饼的，也可以用平底锅）
步骤23.
将做好的生坯放入烙饼孔里，小火慢慢烙熟
步骤24.
翻一面
步骤25.
将两面烙成金黄色就可以关火
步骤26.
连锅端到光线好的地方，是不是很诱人。（烙了4个，被我吃了一个）
步骤27.
装盘出成品图。开吃吧
1 擀面片不能擀太薄了，不然放入虾泥后容易破 2 虾很鲜美，不需要添加味精或鸡精了 3 爱吃辣的朋友可以将干辣椒剁碎撒在面皮上 4 小虾也可以先炒熟
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