荷塘小虾

6.4分
64人已做过
一般 汤碗

配方

9种材料
鸡蛋 2个、青菜 2棵、莼菜 少许、河虾 3、、姜 少许、盐 适量、油 适量、味精 适量、料酒 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青菜一刀切去菜叶部分，留菜根。
步骤2.
准备西湖莼菜。
步骤3.
鸡蛋预先煮熟，去壳后用水果刻刀刻成莲花形。
步骤4.
油锅下姜片，加水煮开，放入河虾、青菜梗、料酒煮熟，放莼菜、盐、味精稍煮片刻。
步骤5.
盛入汤碗，放入刻好的莲花形鸡蛋。

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荷塘小虾
青菜一刀切去菜叶部分，留菜根。
准备西湖莼菜。
鸡蛋预先煮熟，去壳后用水果刻刀刻成莲花形。
油锅下姜片，加水煮开，放入河虾、青菜梗、料酒煮熟，放莼菜、盐、味精稍煮片刻。
盛入汤碗，放入刻好的莲花形鸡蛋。