9.5分
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共17图
奶香紫薯馅红豆渣饼
困难
奶香
平底锅
电子秤
糯米粉 128克、红豆渣 130克、奶香紫薯馅 80克、西王玉米胚芽油 适量、白糖 一勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备西王玉米胚芽油和糯米粉
步骤2.
提前做好的奶香紫薯馅（紫薯馅的做法参照我出过的菜谱）
步骤3.
这是刚过滤后剩下的的红豆渣
步骤4.
加入一勺白糖
步骤5.
分次加入糯米粉
步骤6.
搅拌均匀，如果感觉不能成型，继续加糯米粉
步骤7.
揉成面团
步骤8.
分成四等份（我是凭借多年的手感，建议使用电子秤）
步骤9.
再按扁
步骤10.
将紫薯馅放在按扁的饼上
步骤11.
手里抹点油，将每个放入馅料的饼皮，像包包子一样包好，后再按扁（这个过程我腾不出手拍照），如图，这个是做好的生坯
步骤12.
热锅加入西王玉米胚芽油（这是烙饼专用锅，可以用平底锅）
步骤13.
将做好的生坯放在模具孔里，小火烙
步骤14.
翻一面继续烙
步骤15.
一直到烙熟，中间要多翻几次，怕糊底
步骤16.
成品图
糯米粉要分次加入，感觉能整成型就可以了。煎饼的时候用小火，经常翻面，不要煎糊了。
