宫保鸡丁

8.7分
115人已做过
难

配方

22种材料
生抽 一汤匙、西王玉米胚芽油 适量、酱汁料 、红干辣椒 3个、陈醋 一汤匙、淀粉 少许、淀粉 少许、清水 两汤匙、白糖 一汤匙、老抽 一汤匙、鸡精 适量、胡萝卜 100克、盐 适量、腌肉料 、料酒 一汤匙、蒜 适量、姜 适量、葱 适量、花生米 50克、鸡胸肉 一块、黄瓜 100克、青椒 50克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的材料
步骤2.
鸡胸肉去皮洗净切成丁，胡萝卜、黄瓜、青椒切丁，红干辣椒切段，姜切片，蒜切末，葱切葱花备用，花生洗净沥干水分备用。
步骤3.
鸡肉加入盐、料酒、少许淀粉抓匀腌制十分钟
步骤4.
取一个碗：放入白糖、陈醋、生抽、老抽、鸡精、少许淀粉、清水搅拌成酱汁备用
步骤5.
锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧至五成热时放入花生炸熟后盛出备用
步骤6.
就着刚才锅中炸完花生的油放入红干辣椒爆香
步骤7.
再放入姜片、蒜末、葱花炒香
步骤8.
放入鸡肉丁翻炒至变色变白
步骤9.
放入胡萝卜、黄瓜、青椒翻炒片刻
步骤10.
倒入刚才的酱汁翻炒至收汁
步骤11.
放入花生米翻炒均匀即可盛出备用
步骤12.
成品图

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宫保鸡丁
准备好所有的材料
鸡胸肉去皮洗净切成丁，胡萝卜、黄瓜、青椒切丁，红干辣椒切段，姜切片，蒜切末，葱切葱花备用，花生洗净沥干水分备用。
鸡肉加入盐、料酒、少许淀粉抓匀腌制十分钟
取一个碗：放入白糖、陈醋、生抽、老抽、鸡精、少许淀粉、清水搅拌成酱汁备用
锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧至五成热时放入花生炸熟后盛出备用
就着刚才锅中炸完花生的油放入红干辣椒爆香
再放入姜片、蒜末、葱花炒香
放入鸡肉丁翻炒至变色变白
放入胡萝卜、黄瓜、青椒翻炒片刻
倒入刚才的酱汁翻炒至收汁
放入花生米翻炒均匀即可盛出备用
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