米酒珍珠汤圆

9.4分
117人已做过
困难 筷子

配方

5种材料
鸡蛋 2个、面粉 少量、糯米粉 200克、白糖 5克、米酒 300克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：米酒超市买的。
步骤2.
糯米粉里加入60℃左右的热水，用筷子搅拌成大颗粒状。
步骤3.
揉成光滑的面团
步骤4.
搓成一个个小圆子。
步骤5.
如图。碗底撒些干面粉，防粘。
步骤6.
鸡蛋打散
步骤7.
锅里放水煮开
步骤8.
加入糯米圆子（一直用中火）
步骤9.
煮一分钟，圆子浮起来（盖上盖子煮）
步骤10.
加入一小碗米酒。（我是倒了300克进去）
步骤11.
米酒煮开了把鸡蛋倒入，迅速搅拌几下成蛋花
步骤12.
先尝一尝，如果很甜就不用放糖哦！我只加了5克白糖。
步骤13.
装盘。开始享用吧！
步骤14.
甜甜的
步骤15.
香香的
步骤16.
多的圆子连碗放冰箱冷冻半小时再拿出来放入食品袋里，然后放冰箱冷冻，什么时候需要就拿出来直接煮。

窍门

糯米粉面团慢慢加水揉，稍微揉软点，太硬了容易裂开。我这些材料正好是煮的三碗。其实超市也有糯米珍珠圆子卖，不想自己搓的可以买现成的哦！

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糯米 米酒 半小时 糯米粉 糯米圆子 白糖 圆子

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菜谱网 珍珠汤圆怎么做好吃

米酒珍珠汤圆
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米酒珍珠汤圆
准备材料：米酒超市买的。
糯米粉里加入60℃左右的热水，用筷子搅拌成大颗粒状。
揉成光滑的面团
搓成一个个小圆子。
如图。碗底撒些干面粉，防粘。
鸡蛋打散
锅里放水煮开
加入糯米圆子（一直用中火）
煮一分钟，圆子浮起来（盖上盖子煮）
加入一小碗米酒。（我是倒了300克进去）
米酒煮开了把鸡蛋倒入，迅速搅拌几下成蛋花
先尝一尝，如果很甜就不用放糖哦！我只加了5克白糖。
装盘。开始享用吧！
甜甜的
香香的
多的圆子连碗放冰箱冷冻半小时再拿出来放入食品袋里，然后放冰箱冷冻，什么时候需要就拿出来直接煮。