茄汁鹌鹑蛋

8.7分
117人已做过
难 茄汁味

配方

13种材料
白醋 半汤匙、西王玉米胚芽油 适量、酱汁料 、淀粉 适量、淀粉 适量、清水 小半碗、白糖 1.、鸡精 适量、番茄酱 一汤匙、生抽 半汤匙、盐 适量、熟白芝麻 少许、鹌鹑蛋 22粒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的材料
步骤2.
鹌鹑蛋加水煮熟
步骤3.
捞出放入冷水中浸泡至凉透
步骤4.
把鹌鹑蛋去壳备用
步骤5.
把鹌鹑蛋均匀的裹上一层薄薄的淀粉
步骤6.
锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧至六七成热时一个一个放入鹌鹑蛋，
步骤7.
小火炸至金黄色捞出沥干油分备用
步骤8.
取一个碗：加入番茄酱、生抽、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水搅拌成酱汁备用
步骤9.
锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧热后，倒入刚才调好的酱汁煮至浓稠状态
步骤10.
放入鹌鹑蛋翻炒至裹上酱汁
步骤11.
等鹌鹑蛋均匀的裹上酱汁后即可关火
步骤12.
装盘撒上白芝麻即可食用。

窍门

1、炸鹌鹑蛋时最好一个一个放进去，要有间隔，不然会粘在一起。
2、炸蛋不易炸过久，不然会爆蛋。

相关专题

包含此做法的食谱

玉米 芝麻 番茄 鸡精 生抽 白糖 酱汁

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鹌鹑蛋茄汁做法大全

茄汁鹌鹑蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

茄汁鹌鹑蛋
准备好所有的材料
鹌鹑蛋加水煮熟
捞出放入冷水中浸泡至凉透
把鹌鹑蛋去壳备用
把鹌鹑蛋均匀的裹上一层薄薄的淀粉
锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧至六七成热时一个一个放入鹌鹑蛋，
小火炸至金黄色捞出沥干油分备用
取一个碗：加入番茄酱、生抽、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水搅拌成酱汁备用
锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧热后，倒入刚才调好的酱汁煮至浓稠状态
放入鹌鹑蛋翻炒至裹上酱汁
等鹌鹑蛋均匀的裹上酱汁后即可关火
装盘撒上白芝麻即可食用。