花式酥皮点心

9.2分
125人已做过
困难 保鲜膜 烤箱

配方

9种材料
中筋面粉 160克、中筋面粉 110克、玉米油 50克、玉米油 55克、白糖 20克、清水 60克、水油皮材料 、油酥材料 、豆沙馅 适量

做法

25个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水油皮按照配料表放入容器，和成面团
步骤2.
油酥按照配料表放入容器和成面团，都和好后盖保鲜膜醒20分钟
步骤3.
醒好后分成相同的等份
步骤4.
拿一个水油皮按扁后
步骤5.
包裹油酥，千万不要漏酥
步骤6.
擀成长舌状
步骤7.
卷起
步骤8.
都做好后盖保鲜膜醒20分钟，醒好后再擀长再卷起
步骤9.
再盖保鲜膜醒20分钟
步骤10.
时间到拿一个中间压一下
步骤11.
两头按照这个手法做
步骤12.
擀成圆面片
步骤13.
中间放入豆沙馅
步骤14.
捏成五角形
步骤15.
分别在每一条边上剪三下
步骤16.
再分别把最上边的向上折并压实中心
步骤17.
五条边折好的样子
步骤18.
再把其中的第三条和相邻的第二条捏和
步骤19.
每个都这样做，做好的样子
步骤20.
拿起来在每个角上再剪一下
步骤21.
剪好后，在下面斜着向上减掉一个角，成下图这个样子
步骤22.
按照这个手法做好全部成品
步骤23.
都做好后，烤箱180度预热好后，将烤盘放入烤箱中层烤25分钟即可
步骤24.
烤好后非常漂亮
步骤25.
还可用果酱点缀花心更加漂亮

窍门

注意手法，不要着急按照步骤做就没有问题

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花式酥皮点心
水油皮按照配料表放入容器，和成面团
油酥按照配料表放入容器和成面团，都和好后盖保鲜膜醒20分钟
醒好后分成相同的等份
拿一个水油皮按扁后
包裹油酥，千万不要漏酥
擀成长舌状
卷起
都做好后盖保鲜膜醒20分钟，醒好后再擀长再卷起
再盖保鲜膜醒20分钟
时间到拿一个中间压一下
两头按照这个手法做
擀成圆面片
中间放入豆沙馅
捏成五角形
分别在每一条边上剪三下
再分别把最上边的向上折并压实中心
五条边折好的样子
再把其中的第三条和相邻的第二条捏和
每个都这样做，做好的样子
拿起来在每个角上再剪一下
剪好后，在下面斜着向上减掉一个角，成下图这个样子
按照这个手法做好全部成品
都做好后，烤箱180度预热好后，将烤盘放入烤箱中层烤25分钟即可
烤好后非常漂亮
还可用果酱点缀花心更加漂亮