茶树菇无花果煲鸡汤

6.4分
81人已做过
一般 家庭

配方

7种材料
红枣 5颗、茶树菇 30克、鸡 半只、枸杞 适量、无花果 25克、姜 2片、盐 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
茶树菇买回来用水泡30分钟这样（它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。
步骤3.
将鸡块洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后捞出来冲洗干净）；
步骤4.
所有材料与姜片入锅，加冷水约2.5L左右（按自己家庭分量），大火煮开后用小火慢煲1.5至2小时；
步骤5.
出锅前5分钟加枸杞和盐调味即可。

窍门

茶树菇泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇褶皱中带沙影响口感。

如果不爱吃鸡，可以换成老鸭，做成茶树菇无花果老鸭汤，也是经典的滋补汤水；

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茶树菇无花果煲鸡汤
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茶树菇无花果煲鸡汤
准备好材料。
茶树菇买回来用水泡30分钟这样（它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。
将鸡块洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后捞出来冲洗干净）；
所有材料与姜片入锅，加冷水约2.5L左右（按自己家庭分量），大火煮开后用小火慢煲1.5至2小时；
出锅前5分钟加枸杞和盐调味即可。