一口豆腐

9.2分
112人已做过
难

配方

7种材料
鸡蛋 1个、豆腐 6片、青辣椒 1个、红辣椒 1个、李锦记旧庄蚝油 2大勺、淀粉 适量、大葱 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
豆腐切成小方块 。
步骤3.
大葱切粒，青红辣椒切成小方块。
步骤4.
鸡蛋打散 。
步骤5.
先把豆腐在蛋液种浸一下 。
步骤6.
再在淀粉上打个滚 。
步骤7.
把处理好的豆腐块放在干净无水的盘子上 。
步骤8.
锅内放多点油，把豆腐块放进去炸至金黄 。
步骤9.
炸好的豆腐放在吸油纸上，吸油纸用完了我用蒸笼纸垫着 。
步骤10.
锅内留一点底油，把大葱和辣椒放进去翻炒。
步骤11.
放点水抄到辣椒断生。
步骤12.
倒入蚝油翻炒均匀。
步骤13.
准备好淀粉水后倒入翻炒。
步骤14.
最后倒入豆腐块快速翻炒至每个豆腐块都均匀沾上酱汁即可。

窍门

买豆腐买嫩点的，这样口感才好。

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一口豆腐
准备好材料。
豆腐切成小方块 。
大葱切粒，青红辣椒切成小方块。
鸡蛋打散 。
先把豆腐在蛋液种浸一下 。
再在淀粉上打个滚 。
把处理好的豆腐块放在干净无水的盘子上 。
锅内放多点油，把豆腐块放进去炸至金黄 。
炸好的豆腐放在吸油纸上，吸油纸用完了我用蒸笼纸垫着 。
锅内留一点底油，把大葱和辣椒放进去翻炒。
放点水抄到辣椒断生。
倒入蚝油翻炒均匀。
准备好淀粉水后倒入翻炒。
最后倒入豆腐块快速翻炒至每个豆腐块都均匀沾上酱汁即可。