酱烧黄金鹌鹑蛋

8.1分
98人已做过
难 平底锅

配方

6种材料
鹌鹑蛋 20颗、李锦记卤水汁 一勺、李锦记黄豆酱 一勺、大蒜 三颗、小葱 两根、李锦记天成一味鲜酱油 一勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有酱料。
步骤2.
鹌鹑蛋煮熟后去皮擦干水份。
步骤3.
小葱切段，大蒜切片。
步骤4.
平底锅倒油放入鹌鹑蛋煎制。
步骤5.
煎制到颜色金黄放入葱段蒜片炒香。
步骤6.
放入一勺李锦记黄豆酱。
步骤7.
放入李锦记天成一味鲜酱油。
步骤8.
放入李锦记卤水汁。
步骤9.
倒入开水，开水的量可以多放点也可以没过鹌鹑蛋就可以了，盖上锅盖中火炖煮15分钟。
步骤10.
十五分钟后汤汁变得少了就可以关火了。
步骤11.
装盘撒入葱花即可。

窍门

1.鹌鹑蛋最好用厨房纸擦干水份，否则煎制的时候会溅油。
2.李锦记的黄豆酱，卤水汁和酱油都是有咸味的，所以不用再放盐了。
3.煮鹌鹑蛋的时候想多入味就多放水多煮煮。

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酱烧黄金鹌鹑蛋
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酱烧黄金鹌鹑蛋
准备所有酱料。
鹌鹑蛋煮熟后去皮擦干水份。
小葱切段，大蒜切片。
平底锅倒油放入鹌鹑蛋煎制。
煎制到颜色金黄放入葱段蒜片炒香。
放入一勺李锦记黄豆酱。
放入李锦记天成一味鲜酱油。
放入李锦记卤水汁。
倒入开水，开水的量可以多放点也可以没过鹌鹑蛋就可以了，盖上锅盖中火炖煮15分钟。
十五分钟后汤汁变得少了就可以关火了。
装盘撒入葱花即可。