卤鸭掌

7.1分
81人已做过
一般

配方

6种材料
葱结 一根、花椒粒 少许、卤汁 一瓶、姜片 若干、鸭掌 适量、砂糖 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好卤汁食材
步骤2.
鸭张用料酒洗干净
步骤3.
取一个锅，烧开水，鸭掌放入锅中煮出血水
步骤4.
洗干净血泡
步骤5.
另起一锅，放入清水，放入鸭掌
步骤6.
放入盘中调料（盘中的调料也可以加入油少许，炒一下，再放入鸭掌翻炒，倒入卤汁，加入水慢慢熬煮）
步骤7.
倒入一瓶李锦记卤水，大火熬开几分钟，改中火，把鸭掌煮到适合的软烂
步骤8.
起锅装盘

窍门

水量没过鸭掌，按照卤汁说明书上的比例添加。

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卤鸭掌
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卤鸭掌
准备好卤汁食材
鸭张用料酒洗干净
取一个锅，烧开水，鸭掌放入锅中煮出血水
洗干净血泡
另起一锅，放入清水，放入鸭掌
放入盘中调料（盘中的调料也可以加入油少许，炒一下，再放入鸭掌翻炒，倒入卤汁，加入水慢慢熬煮）
倒入一瓶李锦记卤水，大火熬开几分钟，改中火，把鸭掌煮到适合的软烂
起锅装盘