可可蛋白椰丝球

Name: 可可蛋白椰丝球
Ingredients: 35g金像低筋面粉; 110g甜椰丝; 2个蛋白; 适量葡萄干; 15g糖粉; 2g可可粉

3.3分

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10分钟以内一般香甜烤箱

金像低筋面粉 35g、甜椰丝 110g、糖粉 15g、可可粉 2g、蛋白 2个、葡萄干适量

步骤1.

1将椰丝100g，低筋面粉，糖粉和可可粉混合，蛋白打散备用

步骤2.

2将两者混合成团状，可能比较沾手，如果太干了等下椰丝就粘不上去了哦

步骤3.

3准备刚才留下的一点椰丝和葡萄干

步骤4.

4取一小团面团压扁将1-2颗葡萄干放在中间包起搓成团

步骤5.

5滚少量椰丝在表面

步骤6.

6重复上部动作将球球全部做好

步骤7.

7烤箱提前预热5分钟，中层，135度，烤35分钟左右

我觉得这款饼干不是酥酥的那种款式，完全由蛋白粘合而成，没有油脂，需要比较低的温度慢慢烤，把里面烤透，温度高可能会使表面的椰丝部分发焦，大家可以试试

包含此做法的食谱

葡萄干低筋面粉可可粉面粉葡萄椰丝糖粉

可可蛋白椰丝球