9.8分
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山蘑菇炖柴鸡
难
步骤1.
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五花肉切块备用，锅内倒入少量底油，下入鸡块慢火煸炒
步骤2.
待鸡肉收缩之后，下入切好的猪肉块儿
步骤3.
翻炒至变色后，下入几粒干辣椒，姜片儿，2-3粒八角，一块桂皮翻炒。
步骤4.
翻炒均匀后加入泡发好的小香菇
步骤5.
倒入酱油和老抽
步骤6.
将罗汉果化整为零，掰碎放入锅中
步骤7.
加入适量的水炖煮二十分钟
步骤8.
将鸡蛋较粗的一头磕开一个小口，将鸡蛋倒出，打成蛋液备用
步骤9.
将松花蛋切丁
步骤10.
切好的松花蛋丁用勺子放入蛋壳中
步骤11.
将蛋液灌入蛋壳之中
步骤12.
在盘子中放入足够的盐，将处理好的鸡蛋壳放入盐中，然后上锅蒸八分钟
步骤13.
拿出来后，将蛋壳剥去锅内，放入少量的油，将剥出来的鸳鸯蛋入锅煎至金黄即可
步骤14.
将煎好的鸳鸯蛋放入锅中和肉一起炖煮二十分钟
步骤15.
炒好芹菜丝，炒好的芹菜丝盘丝，放入刚出锅的山蘑菇炖柴鸡，上盘即可
