9.7分
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共19图
榛子奶油夹心巧克力千层蛋糕
困难
平底锅、剪刀
步骤1.
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食材称重准备。
步骤2.
鸡蛋加白砂糖打散，倒入牛奶，搅拌完全融合。
步骤3.
分别筛入低筋面粉，可可粉，搅拌均匀。
步骤4.
加入软化的黄油，搅匀。
步骤5.
把搅拌后的面粉糊过筛，筛去面粉颗粒，静置30分钟。
步骤6.
平底锅小火加热，倒入适当面糊后迅速沿着锅边翻转一圈，等待饼中间鼓起时，就可以起锅倒扣出来，冷却。
步骤7.
看下效果，熟的很快，火候一定要把握好，不然容易糊。
步骤8.
榛子脱壳儿，研磨碎。
步骤9.
榛子碎完成。
步骤10.
淡奶油加白砂糖打发。
步骤11.
把事先烤好的戚风蛋糕切一半，做底层。
步骤12.
涂一层奶油，撒上榛子碎。
步骤13.
盖上一张千层皮，每盖一层饼皮。可以用手轻轻压一下可以让千层蛋糕更工整。
步骤14.
再涂一层奶油，撒上榛子碎。
步骤15.
重复以上步骤，最顶端的千层皮上筛上一层薄薄的可可粉作为装饰，不规则的饼边可以拿剪刀修剪一下。
步骤16.
非常工整，美观，没有奶油露出来。
步骤17.
放入冰箱冷藏两个小时，让夹层和千层更好的结合。拿出来切开后，效果图。
步骤18.
层层坚果奶油巧克力交织着，口感非常满足，幸福感爆棚。
