干锅土豆片

8.8分
103人已做过
难 孜然味 平底锅

配方

9种材料
中个土豆 3个、盐 适量、生抽 适量、玉米油 适量、孜然粉 适量、大蒜 2瓣、小葱 2棵、红椒 半个、白芝麻 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把土豆去皮洗净。
步骤2.
将土豆切成稍厚一些的片放入水中漂去淀粉。
步骤3.
电饼铛刷油预热好后把土豆片铺在锅里煎。
步骤4.
趁着煎土豆片的时间就来准备配料：将小葱、红椒和大蒜洗净。
步骤5.
蒜切末，红椒切细丁，小葱切成葱花。
步骤6.
土豆片煎好一面后翻面再煎，两面都煎至金黄微焦后拿出来装在盘里备用。
步骤7.
锅中烧热后放入适量的油把蒜末爆香。
步骤8.
把红椒丁放进去快炒两下。
步骤9.
加入葱花。
步骤10.
把煎好的土豆片放入拌匀，撒上适量的孜然粉和白芝麻。
步骤11.
加入适量的生抽翻炒均匀就可以起锅装盘了。
步骤12.
成品图再来一张！

窍门

1、土豆切片要厚薄适中，煎出来口感才好，没有电饼铛用平底锅煎也可以。2、我做的是醇香味不辣的，喜欢吃麻辣的可以另加辣椒粉和花椒粉。

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干锅土豆片
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干锅土豆片
把土豆去皮洗净。
将土豆切成稍厚一些的片放入水中漂去淀粉。
电饼铛刷油预热好后把土豆片铺在锅里煎。
趁着煎土豆片的时间就来准备配料：将小葱、红椒和大蒜洗净。
蒜切末，红椒切细丁，小葱切成葱花。
土豆片煎好一面后翻面再煎，两面都煎至金黄微焦后拿出来装在盘里备用。
锅中烧热后放入适量的油把蒜末爆香。
把红椒丁放进去快炒两下。
加入葱花。
把煎好的土豆片放入拌匀，撒上适量的孜然粉和白芝麻。
加入适量的生抽翻炒均匀就可以起锅装盘了。
成品图再来一张！