蒜蓉油麦菜

6.1分
73人已做过
一般

配方

4种材料
油麦菜 1～、大蒜籽 2～、盐 适量、食用油 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将油麦菜洗净，用手掐短一点
步骤2.
将大蒜切成蒜蓉
步骤3.
将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将蒜蓉倒入，小火翻炒，炒出蒜香
步骤4.
将油麦菜倒入锅中，快速翻炒两下，加入适量的盐，翻炒均匀入味即可
步骤5.
装盘，是不是很诱人？

窍门
1、油麦菜一般人都可以吃，但是由于其性质寒凉，建议不要过多食用，特别是脾胃虚寒和尿频患者。 2、油麦菜宜现买现吃，存放时间不宜超过3天，存放的时候远离苹果，梨，香蕉等水果，避免诱发赤褐斑点。 3、油麦菜对视觉神经有一定的刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多吃。

4、油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。 5、海鲜酱油、生抽不能放得太多，最好不放，否则成菜会失去清淡的口味。

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蒜蓉油麦菜
将油麦菜洗净，用手掐短一点
将大蒜切成蒜蓉
将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将蒜蓉倒入，小火翻炒，炒出蒜香
将油麦菜倒入锅中，快速翻炒两下，加入适量的盐，翻炒均匀入味即可
装盘，是不是很诱人？