7.0分
91人已做过
共7图
清 绿荷包饭
一般
蒸锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粳米糯米混合，清水浸泡两小时后加少许油拌匀；干香菇洗净温水泡发，约一小时
步骤2.
荷叶用滚水烫洗干净，粳米糯米放入荷叶中包好，入锅大火蒸十五分钟后取出备用
步骤3.
香菇、猪肉、腊肠切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌制十五分钟
步骤4.
锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁、腊肠和香菇丁煸炒
步骤5.
调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭倒入，淋入香油翻炒均匀即可
步骤6.
把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中，折叠包住放入蒸锅，大火蒸制五十分钟， 荷包饭即成
