黑森林蛋糕

9.3分
97人已做过
难 裱花袋

配方

6种材料
八寸可可蛋糕 一个、砂糖 50克、淡奶油 500克、巧克力 150克、朗姆酒 20克、自制樱桃酱 150克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
巧克力隔水融化后放入冰箱冷藏。
步骤2.
用勺子或水果刨等尖锐的东西将巧克力刮成碎。
步骤3.
将蛋糕剖开三片。
步骤4.
淡奶油加入白砂糖打发。
步骤5.
有纹路即可。
步骤6.
樱桃酱和朗姆酒混合均匀。
步骤7.
取一片蛋糕抹一层樱桃酱。
步骤8.
樱桃酱上面抹一层奶油。
步骤9.
放第二片蛋糕片，抹上樱桃酱。
步骤10.
再次抹奶油。
步骤11.
铺上第三片蛋糕片后，蛋糕全身抹奶油，不需要很光滑。
步骤12.
奶油上撒巧克力碎。
步骤13.
取一部分奶油装入裱花袋。
步骤14.
挤出奶油。
步骤15.
奶油上放上车厘子即可。

窍门

打发淡奶油时要用低速慢慢打，以免打过头。

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黑森林蛋糕
巧克力隔水融化后放入冰箱冷藏。
用勺子或水果刨等尖锐的东西将巧克力刮成碎。
将蛋糕剖开三片。
淡奶油加入白砂糖打发。
有纹路即可。
樱桃酱和朗姆酒混合均匀。
取一片蛋糕抹一层樱桃酱。
樱桃酱上面抹一层奶油。
放第二片蛋糕片，抹上樱桃酱。
再次抹奶油。
铺上第三片蛋糕片后，蛋糕全身抹奶油，不需要很光滑。
奶油上撒巧克力碎。
取一部分奶油装入裱花袋。
挤出奶油。
奶油上放上车厘子即可。