莲藕炖排骨

9.2分
117人已做过
难 筷子

配方

8种材料
莲藕 1节（约、排骨 500克、盐 适量、鸡精 少许、料酒 适量、葱 1段、姜 1块、枸杞 若干

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材：排骨莲藕葱姜枸杞均洗干净
步骤2.
莲藕去皮
步骤3.
滚刀切块
步骤4.
葱切段姜切片
步骤5.
排骨凉水放入锅里
步骤6.
开锅绰水两分钟左右
步骤7.
捞出来控干水分
步骤8.
另起锅，水一次加够没过排骨，放入料酒葱段姜片，大火烧开
步骤9.
然后放入绰好的排骨大火烧开转小火慢炖40分钟左右
步骤10.
等肉熟烂了，用筷子很容易扎透时放入莲藕和食盐再炖10分钟左右
步骤11.
枸杞提前几分钟泡软
步骤12.
出锅前2分钟放枸杞，关火时放少许鸡精调味即可
步骤13.
好了，莲藕炖排骨做好了，尝尝吧很鲜美的一道菜，嘻嘻嘻……好吃又好喝哟！
步骤14.
成品图

窍门

水一次加够中间别加水；食盐别放早了，等肉熟烂了用筷子很容易扎透时再放；调料少放保持原汁原味味道鲜美。

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莲藕炖排骨
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莲藕炖排骨
备好食材：排骨莲藕葱姜枸杞均洗干净
莲藕去皮
滚刀切块
葱切段姜切片
排骨凉水放入锅里
开锅绰水两分钟左右
捞出来控干水分
另起锅，水一次加够没过排骨，放入料酒葱段姜片，大火烧开
然后放入绰好的排骨大火烧开转小火慢炖40分钟左右
等肉熟烂了，用筷子很容易扎透时放入莲藕和食盐再炖10分钟左右
枸杞提前几分钟泡软
出锅前2分钟放枸杞，关火时放少许鸡精调味即可
好了，莲藕炖排骨做好了，尝尝吧很鲜美的一道菜，嘻嘻嘻……好吃又好喝哟！
成品图