Name: 奶香菠萝包
Ingredients: 1包金像菠萝包预拌粉; 150ml水; 8克鸡蛋; 45克黄油

步骤1.

1金像牌菠萝包预拌粉分为三个部分：菠萝包面团预拌粉+菠萝皮预拌粉+酵母。

步骤2.

2将菠萝包面团预拌粉倒入盆中，加入2.5克的酵母。

步骤3.

3加入150ml的水，揉成团。

步骤4.

4加入软化好的黄油20克。

步骤5.

5揉至可以拉出薄膜状。

步骤6.

6将揉好的面团放入盆中，加盖保鲜膜，放在温暖处进行发酵。

步骤7.

7将菠萝皮所需材料混和在一起（黄油25克）。

步骤8.

8揉成团，盖上保鲜膜放置一旁备用。

步骤9.

9面团发酵至2倍大时，发酵完成。

步骤10.

10将发酵好的面团分割成六等份。

步骤11.

11分割好的面团进行滚圆，菠萝皮也均分成六等份。

步骤12.

12盖上保鲜膜，菠萝皮用手一压，再擀成圆形。

步骤13.

13菠萝皮包在面团上，再压出纹路。

步骤14.

14再次发酵至2.5倍大。

步骤15.

15发酵好的菠萝包表面刷上蛋液（分外量）。

步骤16.

16烤箱预热200度，放入烤箱中层烧烤约15分钟左右，出炉后放置晾网上晾凉。

奶香菠萝包

配方