凉拌鱼腥草

7.1分
81人已做过
一般

配方

8种材料
鱼腥草 适量、醋 适量、辣椒油 适量、生抽蚝油 适量、大蒜 两瓣、味精 适量、香油 适量、盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
鱼腥草适量去老根。
步骤3.
水里加少量盐寖泡十几分钟冲洗干净，不要揉搓。放盐腌制十分钟。
步骤4.
去掉多余水份，放切碎的大蒜。
步骤5.
放辣椒油，盐，味精，生抽，蚝油，香油，醋调味。
步骤6.
拌匀即可。
步骤7.
装盘
步骤8.
味道鲜美，是春季时令的一道好菜。

窍门

用水寖泡十分钟以上可以减少鱼腥草的腥味。

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凉拌鱼腥草
成品图
鱼腥草适量去老根。
水里加少量盐寖泡十几分钟冲洗干净，不要揉搓。放盐腌制十分钟。
去掉多余水份，放切碎的大蒜。
放辣椒油，盐，味精，生抽，蚝油，香油，醋调味。
拌匀即可。
装盘
味道鲜美，是春季时令的一道好菜。