黄金酥皮奶香菠萝包

Name: 黄金酥皮奶香菠萝包
Ingredients: 2.G酵母; 250G金像菠萝包预拌粉; 100G菠萝皮面粉; 20G面团部分黄油; 25G菠萝皮部分黄油; 150ML牛奶; 8G鸡蛋

3.1分

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10分钟以内一般香甜、奶香擀面杖、保鲜膜烤箱

酵母 2.G、金像菠萝包预拌粉 250G、菠萝皮面粉 100G、面团部分黄油 20G、菠萝皮部分黄油 25G、牛奶 150ML、鸡蛋 8G

步骤1.

1备料。

步骤2.

2把250G预拌粉加入150ML牛奶20G黄油和2.5G酵母混合并揉搓成光滑面团.然后盖上保鲜膜摆放直到面团2倍大。

步骤3.

3将两倍大面团平均切成六个面团。搓圆成小餐包样。放烤盘上进行发酵。

步骤4.

4把菠萝皮面粉和25G黄油8G鸡蛋混合成光滑面团，再把面团平均分成6个小面团.滚圆后用擀面杖把六个面团全部压平。

步骤5.

5待餐包部分发酵完成后.把压好的菠萝皮放在六个餐包上。最后在表面涂上蛋液即可。

步骤6.

6把烤箱预热200°然后把餐包放入烤箱内200°烤15分钟就可以出炉了。

1.揉餐包面团的时候可以用面包机代替。十分省时省力。但是菠萝皮的面团必须手动揉搓，因为菠萝皮部分量略少。面包机无法充分搅拌.2.在菠萝皮上最后涂上蛋液是可以使餐包颜色更加金黄。味道更加浓郁。口感也会更好.黄油添加的多一点，皮会更酥哦.

包含此做法的食谱

牛奶烤箱烤预拌粉蛋液面团黄油菠萝皮

黄金酥皮奶香菠萝包