花生酥饼

9.1分
127人已做过
难 刮刀、擀面杖、筷子 烤箱

配方

10种材料
白芝麻 少许、低筋面粉 120克、土鸡蛋 1个、绵白糖 30克、花生仁 适量、苏打粉 1克、猪油 1小汤匙、玉米油 40克、黑芝麻 少许、鸡蛋液刷表面 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
准备好所有的材料（如图所示）
步骤3.
将烤熟的花生仁用擀面杖擀碎 备用（花生仁根据个人喜欢，也可以擀细一些）
步骤4.
鸡蛋快速打散后倒入大点的容器中（鸡蛋液留少许最后刷表面用），倒入玉米油搅拌均匀
步骤5.
加入猪油拌匀
步骤6.
加入绵白糖搅拌至融化，再筛入低筋面粉、泡打粉
步骤7.
用筷子或者刮刀将其搅拌至无干粉即可
步骤8.
加入花生碎
步骤9.
用手揉匀即可（顺便预热烤箱160度，时间10分钟）
步骤10.
烤盘先铺上油纸，再将酥油面团平均分成若干份，揉成圆形后放入烤盘，之后用手轻压成饼状，在表面都刷上鸡蛋液
步骤11.
分别撒上黑芝麻和白芝麻，送入烤箱中下层，上下火160度，烤25～30分钟
步骤12.
时间到，美味酥脆的花生酥饼就制作完了
步骤13.
成品图

窍门
1.没有花生仁也可以用核桃等其它干果代替
2.花生仁擀的粗细情况可根据自己喜好选择
3.低筋面粉一定要过筛，这样搅拌的时候不容易有疙瘩
4.用土鸡蛋刷饼的表面颜色更漂亮(没有也可以用普通的鸡蛋)
5.没有猪油也可以用黄油代替
6.烤制的温度根据自家烤箱的不同进行适当的调整

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花生酥饼
成品图
准备好所有的材料（如图所示）
将烤熟的花生仁用擀面杖擀碎 备用（花生仁根据个人喜欢，也可以擀细一些）
鸡蛋快速打散后倒入大点的容器中（鸡蛋液留少许最后刷表面用），倒入玉米油搅拌均匀
加入猪油拌匀
加入绵白糖搅拌至融化，再筛入低筋面粉、泡打粉
用筷子或者刮刀将其搅拌至无干粉即可
加入花生碎
用手揉匀即可（顺便预热烤箱160度，时间10分钟）
烤盘先铺上油纸，再将酥油面团平均分成若干份，揉成圆形后放入烤盘，之后用手轻压成饼状，在表面都刷上鸡蛋液
分别撒上黑芝麻和白芝麻，送入烤箱中下层，上下火160度，烤25～30分钟
时间到，美味酥脆的花生酥饼就制作完了
成品图