9.4分
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共22图
红烧肉
困难
红油味
汤锅、筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把五花肉洗净，切大块
步骤2.
备好煮五花肉的调料
步骤3.
汤锅注入半锅清水
步骤4.
加入煮五花肉的调料，盐和老抽，大火烧开
步骤5.
另起锅，五花肉同清水一起下锅煮开至变色
步骤6.
捞出沥干水分
步骤7.
放入煮开的汤锅里，大火烧开后转小火煮半小时
步骤8.
用筷子轻轻插透即可
步骤9.
捞出沥干水分
步骤10.
切成小块
步骤11.
备好姜片、蒜片和葱段
步骤12.
锅至火上，加入少许食用油，放入五花肉煎炒至表面微黄
步骤13.
加入姜片和蒜片爆香
步骤14.
加入豆瓣酱炒出红油
步骤15.
加入酱油，翻炒均匀至出香味，加入少许清水焖一分钟即可
步骤16.
加入胡椒粉和味精
步骤17.
翻炒均匀
步骤18.
加入葱段，炒匀即可
步骤19.
盛出装碗
步骤20.
成品图
步骤21.
忍不住了
五花肉第一次一定要煮熟烂，第二次盖一分钟是为了更入味，更嫩滑爽口。
