菠萝咕咾鸡翅

8.0分

127人已做过

一般酸甜保鲜膜

白醋 1汤匙、清水小半碗、番茄酱 2大匙、食用油适量、糖 1汤匙、盐适量、蚝油 1汤匙、姜 3-、葱 1根、鸡翅中 8个、玉米淀粉适量、菠萝 150克、青椒 1/

步骤1.

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将鸡翅洗净沥干水分，用刀从中间骨缝处一分为二。

步骤2.

将鸡翅放入大碗中，再放入切好的葱段和姜丝。

步骤3.

然后调入蚝油、少许盐、1汤匙玉米淀粉和1汤匙食用油，抓拌均匀覆盖保鲜膜腌制二十分钟左右。

步骤4.

青椒洗净后和菠萝切成块状，菠萝就用最普通的就行。

步骤5.

取一个小碗放入番茄酱、糖、适量盐、醋和1平匙玉米淀粉搅拌均匀，再倒入小半碗清水搅拌均匀成调味汁。

步骤6.

锅中倒适量食用油烧热，将腌制好的鸡翅排放锅中，小火煎成金黄色盛出备用。

步骤7.

锅中留适量底油，倒入调味汁小火煮至粘稠冒泡状态，再放入鸡翅翻炒均匀裹上调味汁。

步骤8.

最后放入菠萝和青椒块翻炒均匀，改大火收汁即可。

步骤9.

一道酸甜开胃、鲜嫩美味的菠萝咕咾鸡翅就做好了，老少皆宜哟！

鸡翅经过腌制后会比较入味儿，加入一汤匙食用油可以锁住鸡翅的水分，使口感更鲜嫩。鸡翅我是采用煎的烹饪方式而非油炸，这样会更健康。但要用小火慢煎，注意勤翻面，以免鸡翅糊掉。调味汁根据个人的口味调配即可，可以用舌尖尝一下，然后再做调整。

包含此做法的食谱

开胃玉米十分钟玉米淀粉番茄姜丝

窍门配方

菠萝咕咾鸡翅

将鸡翅洗净沥干水分，用刀从中间骨缝处一分为二。

将鸡翅放入大碗中，再放入切好的葱段和姜丝。

然后调入蚝油、少许盐、1汤匙玉米淀粉和1汤匙食用油，抓拌均匀覆盖保鲜膜腌制二十分钟左右。

青椒洗净后和菠萝切成块状，菠萝就用最普通的就行。

取一个小碗放入番茄酱、糖、适量盐、醋和1平匙玉米淀粉搅拌均匀，再倒入小半碗清水搅拌均匀成调味汁。

锅中倒适量食用油烧热，将腌制好的鸡翅排放锅中，小火煎成金黄色盛出备用。

锅中留适量底油，倒入调味汁小火煮至粘稠冒泡状态，再放入鸡翅翻炒均匀裹上调味汁。

最后放入菠萝和青椒块翻炒均匀，改大火收汁即可。

一道酸甜开胃、鲜嫩美味的菠萝咕咾鸡翅就做好了，老少皆宜哟！