茄汁大虾

7.2分
86人已做过
一般 茄汁味

配方

9种材料
大虾 350克、番茄沙司 60克、食用油 20克、大蒜 10克、白糖 10克、料酒 13克、大葱 30克、生姜 20克、盐 3克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好一份鲜活的青岛大虾，先清洗干净
步骤2.
接下来处理大虾：剪去虾枪，虾须，去除杀沙嘴，挑去虾线，（虾脚可以选择性剪掉）之后放入盐和料酒腌制10分钟左右
步骤3.
热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，炒香之后放入大虾小火慢炒
步骤4.
炒到大虾变色变红润，闻到一股香味
步骤5.
就可以放入番茄沙司（这个时候可以把葱蒜挑出来）
步骤6.
接着加少许热水和白糖，一点点食用盐，炒匀入味即可
步骤7.
装盘，茄汁大虾完成！（简单美味）

窍门

1:新鲜的活虾口感会更嫩更弹
2:大虾要处理干净，才不会有腥味
3:记得大虾不喜盐，一定不要放太多盐

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简单 葱姜蒜 番茄 盐和 白糖 茄汁 茄汁大虾

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茄汁大虾
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茄汁大虾
准备好一份鲜活的青岛大虾，先清洗干净
接下来处理大虾：剪去虾枪，虾须，去除杀沙嘴，挑去虾线，（虾脚可以选择性剪掉）之后放入盐和料酒腌制10分钟左右
热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，炒香之后放入大虾小火慢炒
炒到大虾变色变红润，闻到一股香味
就可以放入番茄沙司（这个时候可以把葱蒜挑出来）
接着加少许热水和白糖，一点点食用盐，炒匀入味即可
装盘，茄汁大虾完成！（简单美味）