砵仔糕

9.5分
913人已做过
10分钟以内 难 搅拌机

配方

6种材料
芒果 1个、绵白糖 30g、砵仔糕粉 45g、玉米粒 5g、浓缩椰汁 30ml、花生油 5g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
整理好材料
步骤2.
将芒果对半切开再切成网格
步骤3.
将芒果肉分成两份备用
步骤4.
加入4分之一绵白糖，用搅拌机搅拌成果泥，备用
步骤5.
倒入砵仔糕粉
步骤6.
加入80ml凉开水，搅拌均匀
步骤7.
绵白糖加入100度的开水(60ml)融化成糖水
步骤8.
将3分之1的糖水加入到砵仔糕粉里搅拌均匀
步骤9.
将3分之1糖水加入到椰汁里搅拌，再将3分之一砵仔糕粉与椰汁混合
步骤10.
用刷子涂满花生油
步骤11.
倒入椰汁砵仔糕粉浆
步骤12.
将芒果泥与3分之一砵仔糕粉浆混合过滤，倒入碗里
步骤13.
最后将3分之一砵仔糕粉浆倒进碗里，加入玉米粒
步骤14.
全部放进锅里大火蒸15分钟，即可出锅，待凉后食用
步骤15.
成品展示

窍门

每个碗里加入的砵仔糕粉7分满即可 ，锅里要先烧开水，再放入里面蒸

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砵仔糕
整理好材料
将芒果对半切开再切成网格
将芒果肉分成两份备用
加入4分之一绵白糖，用搅拌机搅拌成果泥，备用
倒入砵仔糕粉
加入80ml凉开水，搅拌均匀
绵白糖加入100度的开水(60ml)融化成糖水
将3分之1的糖水加入到砵仔糕粉里搅拌均匀
将3分之1糖水加入到椰汁里搅拌，再将3分之一砵仔糕粉与椰汁混合
用刷子涂满花生油
倒入椰汁砵仔糕粉浆
将芒果泥与3分之一砵仔糕粉浆混合过滤，倒入碗里
最后将3分之一砵仔糕粉浆倒进碗里，加入玉米粒
全部放进锅里大火蒸15分钟，即可出锅，待凉后食用
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