菠萝包

Name: 菠萝包
Ingredients: 2.g酵母; 120ml水; 250g金像菠萝包预拌粉; 适量蛋液; 20—g黄油; 100g金像菠萝包皮预拌粉

4.2分

265人已做过

10分钟以内一般香甜烤箱

酵母 2.g、水 120ml、金像菠萝包预拌粉 250g、蛋液适量、黄油 20—g、金像菠萝包皮预拌粉 100g

步骤1.

1将面包团材料揉至扩展阶段

步骤2.

2发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可

步骤3.

3排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟

步骤4.

4准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白

步骤5.

5分三次加入鸡蛋液,搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合

步骤6.

6倒入金像菠萝包预拌粉，拌匀。

步骤7.

7将菠萝皮压扁。

步骤8.

8把面团压在菠萝皮上。

步骤9.

9烘烤

步骤10.

10180度，20分钟

揉菠萝包面团时，水请酌情添加。揉面包皮时，要翻拌式。以免油水分离。烤箱温度有区别，以自己家烤箱温度为准。

包含此做法的食谱

面包菠萝鸡蛋液菠萝包预拌粉面粉打蛋

菠萝包